桑名市立日進小学校   くわなしりつにっしんしょうがっこう

お問い合わせが多かった、給食献立のレシピを調理員さんに教えて頂きました。

【豚キムチ丼】
〈材料　１人分〉
豚こま肉　４０ｇ　　玉ねぎ　３０ｇ　　にんじん　１５ｇ　　もやし　２５ｇ
ニラ　５ｇ　　キムチ　１０ｇ　　しょうが　小さじ１／４　　にんにく　小さじ１／４　　酒　大さじ１　　砂糖　大さじ１／２　　しょうゆ　大さじ２　　みりん　大さじ１／２　ごま油　大さじ１／３　　いりごま　大さじ１／３
〈作り方〉
①豚肉を炒め、しょうが・にんにく・酒・砂糖を入れる。
②肉が炒まったら、キムチ・玉ねぎ・にんじん・もやしを入れて炒める。
③残りの調味料を入れて、ニラを入れ、炒める。
④最後にごま油・いりごまでできあがり。
★細切りにしたたくあんを入れると、歯ごたえのよい「キムたく丼」になります。