桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　チキンカレー　大根サラダ】
冬野菜と言えば、大根・白菜・かぶ・ねぎ・小松菜などを思い浮かべますね。どの野菜も一年中　店頭に並び、いつでも食べられますが、一番おいしくなり、たくさん収穫できる時期を「旬」と言います。冬野菜の特徴は、寒さから身を守るために糖分が増えるので、みずみずしくて甘みがあるところです。また、ビタミンCやカロテンなどの栄養素を多く含む野菜は、免疫力を高め、かぜ予防にも効果があります。栄養たっぷりの冬野菜の大根をサラダにしました。