桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【小型パン　牛乳　冷製トマトスパゲッティ　フライビーンズ】
今日は、冷製トマトスパゲッティのお話です。1980年頃、イタリア人のシェフが日本へ来た時、日本のざるそばをヒントに作ったのが、冷製スパゲッティのはじまりと言われています。茹でた麺を水で冷やし、キャベツやにんじん、こまつな、コーンなどの野菜と、まぐろの油漬けをトマトソースなどで和えました。給食ではひんやりとした口当たりと、トマトやまぐろの旨味が合わさって、暑い季節でもおいしくいただきました。

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