桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　厚揚げの中華炒め　切り干し大根のサラダ】

今日の給食は、アイアンメニューです。アイアンメニューは、鉄分を多めにとることができる料理のことです。鉄分は血を作るもとになり、みなさんの成長に欠かせない栄養素の一つですが、不足しがちな栄養素でもあります。そのため、２ヶ月に１回程度、アイアンメニューとして紹介することにしました。厚揚げの中華炒めの厚揚げは、豆腐を揚げたものです。油で揚げることによって、水分がとんで、豆腐の栄養がぎゅっとつまるので豆腐に比べて３倍も多くの鉄分が含まれます。