桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

かぼちゃは野菜の中でも特に栄養のある食べものです。皮の部分の濃い緑 色やオレンジ色、中身の黄色はカロテンという色素で、体の中でビタミンAに変わります。ビタミンAは目を元気にしたり、空気の通り道である、のどや鼻の粘膜を丈夫にして、風邪などのウイルスや菌が体の中に入ってくるのを防ぎます。カロテンは油と相性がいいので、油で揚げたり、炒め物にすると効率よく栄養を吸収することができます。今日の献立は子どもたちに人気のメニューでおいしくいただきました。