桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　ちくわの三色揚げ　いわし節和え　豚汁】
『いわし節和え』は、いわしの削り節を、茹でた野菜に和えてしょうゆで味付けをしました。いわしの削り節は、いわしを煮て天日干しをした煮干しを削ったもので、 いわしのうま味が濃く、魚の風味が強いのが特徴です。鰹節と比べて、あまり一般的ではありませんが、 鰹節よりもカルシウムが多く含まれています。ちくわの三色揚げと豚汁と共においしくいただきました。