桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　親子煮　じゃがいものみそ汁】
みそは、古 くから日本人 が食 べてきた和食 の調味料 です。みそは塩やしょうゆと同じように、料理 に味をつける調味料 ですが、みそ自体に栄養 がたくさんあります。それは、みそが大豆 からできているからです。大豆 が発酵 してみそになるとき、大豆 に含 まれるたんぱく質 が、体に吸収 されやすい形 に変 わります。今日のみそ汁はじゃがいも以外に、にんじん、たまねぎ、ほうれんそう、ねぎ、油揚げが入 ったみそ汁 です。子どもたちはだしのうま味がたっぷりの親子煮と具だくさんのみそ汁をおいしくいただきました。