桑名市立久米小学校くわなしりつくめしょうがっこう


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2024/04/17	4月16日火曜日	\| by tantou

【ごはん　牛乳　マ－ボー豆腐　春雨サラダ】

今日はマーボー豆腐のお話です。マーボー豆腐は、中国の四川省という所で約１５０年前に誕生しました。
四川省は山に囲まれた寒さの厳しい地方なので、唐辛子などを使って味付けを辛くし、体を温めるように工夫したそうです。マーボー豆腐は唐辛子のピリピリした辛さと、山椒のしびれるような辛さが特徴ですが、給食では辛さをおさえるために山椒は使わず、唐辛子も控えめにしています。久米小学校でも人気の一品です。

08:19

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