桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　いわしの梅煮　のり和え　そうめん汁】
６月は梅の実がなる季節です。この実を使って作る梅干しは、古くから薬として使われてきました。梅のすっぱさのもとのクエン酸は、体の疲れを回復させたり、食欲を増進させる働きがあります。また、肉や魚を柔らかくしたり、臭みを消す働きもあります。給食では梅を加えた煮汁でいわしを柔らかく煮込んだ、いわしの梅煮でした。骨までやわらかくおいしくいただきました。