桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　かつおのノルウェー風　青じそ和え　ビ－フンスープ】

かつおは旬 が１年 で２回 ある、めずらしい魚 です。春 から夏 にかけて太平洋 を北 の方 へ上 っていくかつおを、「初 がつお」と呼 び、脂 が少なくさっぱりとした味わいが特徴 です。また、秋に南へ下 っていくかつおを「戻りがつお」と呼 び、脂 がたっぷりのってこってりとした味わいが特徴 です。今日 は、かつおをノルウェー風 にしました。子どもたちに人気の高いメニューになっています。