桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　アシドミルク　ヤンニョムチキン　ごまキャベツ　トック入りわかめスープ】

今日のワールドランチは韓国です。ヤンニョムチキンの「ヤンニョム」とは、とうがらし、コチュジャン、しょうゆ、にんにくなどを混ぜ合わせた、甘辛い合わせ調味料のことです。ヤンニョムチキンは、鶏のから揚げにヤンニョムをからめて作ります。また、今日はわかめスープに「トック」という、韓国で親しまれているおもちが入っています。「トック」は日本のおもちと違い、もち米ではなく、うるち米で作られているので、粘りが少な く煮込み料理に向いています。