桑名市立久米小学校くわなしりつくめしょうがっこう


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2024/07/19	7月18日木曜日	\| by tantou

【ごはん　牛乳　豆腐の味噌がけ　赤じそ和え　とりじゃが】
今日のふるさと発見ランチは、三重県で生産された「大豆」を使った豆腐です。
豆腐は、中国で作られ、日本には約1300年前に伝わったと言われています。豆腐の原料は大豆です。今日の豆腐は三重県産「フクユタカ」という大豆からしぼった豆乳に、長崎県五島灘の海水からとれた「にがり」を加えて固めたものです。濃い豆乳を使っているので、とても濃厚な味です。ひんやりと冷たい豆腐に甘いみそだれをかけておいしくいただきました。

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09:02

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