桑名市立久米小学校   くわなしりつくめしょうがっこう

【ごはん　牛乳　いわしの梅煮　ごま和え　じゃがいものみそ汁】

　いわしには、骨を作るのに必要なカルシウムや、そのカルシウムが骨になるのを助けるビタミンＤがたくさん含まれています。また、魚の油は、脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。このように魚にはいいところがたくさんあるので、給食では魚を積極的に献立にとりれています。
　今日の給食のいわしの梅煮は、骨まで食べられるように、やわらかく煮ています。身を崩さないように配膳するのは、１年生には難しかったかもしれませんが、がんばって配膳してくれました。

【パン　牛乳　鶏肉のレモン風味揚げ　マカロニソテー　春キャベツのポトフ】

　今日はふるさと発見ランチで、三重県産の春キャベツを使用した「春キャベツのポトフ」です。
　春から初夏にかけて収穫される春キャベツは、水分が多く、柔らかく甘いのが特徴です。今日のポトフは、春キャベツのほかにもたくさんの具材が入っていて、とてもおいしくできました。

【ごはん　牛乳　桜エビ入りかきあげ　切干し大根のみそ汁】

　今日のメニューはカルシウムをたくさん摂ることができる骨コツメニューです。
　カルシウムが多い食材は、かきあげに桜エビが、お味噌汁に切干大根、小松菜、厚揚げが入っています。発酵乳もカルシウムがたくさん摂ることができる食材です。
　今日は春の食材の「桜エビ」が入ったかき揚げでしたが、桜エビの味や香りがして、いつものかき揚げとは一味違う出来上がりになりました。

【小型パン　牛乳　焼きそば　3色ゼリー】

　今日は焼きそばです。給食の焼きそばは、野菜をたくさん食べてもらえるように、具沢山に作っています。
　ゼリーは、春らしく、見た目が鮮やかになるように、ピンク・白・緑の3色にしました。
　焼きそばも3色ゼリーも好きな子が多いメニューなので、たくさんおかわりして食べてくれました。

【ごはん　牛乳　粉豆腐のたまごとじ　れんこんサラダ　】
　　
　今日は給食では初登場の「粉豆腐のたまごとじ」でした。上手く作れるか、ドキドキしながら、一生懸命調理員さんが作ってくれたおかげで、とってもおいしくでき上がりました。
　粉豆腐は、豆腐を凍らせて水分を抜き乾燥させた、高野豆腐を粉にしたものです。
　高野豆腐は、筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質や、おなかの調子を整える食物繊維、丈夫な骨をつくるもとになるカルシウムが多く、栄養がぎゅっとつまった食べ物です。ぜひお家でも食事に取り入れてください。